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terça-feira, 2 de agosto de 2016

O perigo do glúten - Descubra como ele afeta a sua saúde e previna-se contra seus efeitos

Autor - BRALY, James
Assunto - Nutrição - Saúde
Classe - 610B
Sinopse
Presente em cereais como o trigo e a aveia, o glúten é uma proteína que pode desencadear diversos problemas de saúde, como a doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten. No entanto, a origem de diversos outros males, como câncer, distúrbios intestinais, doenças autoimunes e osteoporose, pode estar na ingestão dessa proteína, e nem sempre a população está atenta para este risco.

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